इस लॉकडाउन में आलू की ये बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी बनाएंगे तो उंगलियाँ चाटते हुए खाते

By Poonam Kaur Recipies 439
  • Prep Time 5minutes Mins
  • Cook Time 15 min Mins
  • Ready In 20 minutes Mins

Discription : 

क्रीमी टमाटर आलू इतने यूनिक और इजी तरीके से बनायेगे तो इतने टेस्टी बनेगे सब उंगलिया चाटते रह जायेगे . रोटी , नान , चावल , पाव किसी के भी साथ सर्व कर सकते है .

 

https://youtu.be/CMUde74DgoM

Ingridients

    Ingredients : 

     आयल 
    ½ चमच जीरा 
    4  बड़े आलू 
    3 टमाटर 
    10-12 लहसुन  की कालिया 
    2-3 हरी मिर्च 
    नमक 
    ½ चमच लाल मिर्च 
    ⅓ चमच हल्दी पाउडर 
    ½ चमच काली मिर्च पाउडर 
    ½ चमच धनिया पाउडर 
    हरा धनिया 
    3-4 चमच अमूल फ्रेश क्रीम


Step by Step method

    Detail recipe : सब से पहले मध्यम फ्लेम पर कढ़ाई मे तेल गरम करे . तेल जब अच्छा गरम हो जाये तब जीरा पका ले . जीरा पकने बाद उबले हुए आलू साबुत दाल के क्रिस्पी होने दे . बिना कटा हुआ . 

    जब तक आलू पक रहे है , उस टाइम टमाटर , लहसुन ,  हरी मिर्च की पेस्ट बना ले . 

    अब ये पेस्ट भी कढ़ाई मे दाल दे . और गैस का फ्लेम हाई रख के आलू और टमाटर को मिक्स करे . करछी की मदद से आलू को तोडना शुरू करे . 

    जब आलू के टुकड़े हो जाये तब सूखे मसाले मिला ले जैसे की namak , lal मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , हल्दी पाउडर और सब से इम्पोर्टेन्ट काली मिर्च पाउडर . 

    मसाले मिक्स कर के सब्ज़ी को पकने दे जब तक की पानी सुख नहीं जाता और साइड्स से तेल दिखाई देने लगे . 

    ग्रेवी का सुखना भोत इम्पोर्टेन्ट है नहीं तो सब्ज़ी कच्ची लगती है .
    पानी सुख जाने बाद धनिया और अमूल फ्रेश क्रीम दाल के 2  मिनट पकाये बस और सर्व करने के लिए सब्ज़ी रेडी है .

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