लॉकडाउन में समान हो कम मीठा खाने का हो मन तो तीन चीज़ों से ये मिठाई खर्चा है कम | Bread Roll Sweet

By Poonam Kaur Recipies 426
  • Prep Time 5 Mins
  • Cook Time 20 min Mins
  • Ready In 30 min Mins

Discription : 

इंस्टेंट स्वीट डिश काफी बेसिक इंग्रेडिएंट्स से जो कोई भी बना सकता है बिना किसी परेशानी के. रिच, क्रीमी और स्वीट मावा ब्रेड रोल.

 

https://youtu.be/UNudvTdFVpM

Ingridients

    Ingredients : 

    1. मावा : 
    15 -16 काजू 
    1 गिलास दूध 
    2 कप मिल्क पाउडर 
    3 चमच चीनी 
    ड्राई फ्रूट्स 

    क्विक राबड़ी : 
    1 गिलास दूध 
    1 कप मिल्क पाउडर 
    3 चमच चीनी 

    वाइट ब्रेड


Step by Step method

    Detail recipe : 

    मावा बनाने के लिए सब से पहले काजू को मिक्सर मे पीस के पाउडर बना ले . 

    अब एक कढ़ाई मे पहले से एक बार पका हुआ दूध मध्यम फ्लेम पर गरम होने रखे इस दूध मे थोड़ा थोड़ा कर के मिल्क पाउडर ऐड करे. थोड़ा सा मिल पाउडर दाल के मिक्स करे फिर थोड़ा डेल इस तरीके से. 

    अब चीनी और काजू का पाउडर दाल के बी मिक्स करते रहे , अब मिक्सचर की कंसिस्टेंसी काफी गाडी हो चुकी होगी . लगातार चलते रहे जब तक मिक्सचर एक गदा पेस्ट जैसा न बन जाये . 

    पूरी तरह गदा होने बाद गैस का फ्लेम बंद कर दे और ड्राई फ्रूट्स जो भी अवेलेबल हो या आप के पसंद के उन्हें छोटे छोटे टुकड़ो मे कट कर के मिक्स कर ले और प्लेट मे निकल के ठंडा होने दे मावा को. 

    आप चाहे तो रेडीमेड मावा भी युस कर सकते है 

    अब बनायेगे क्विक राबड़ी , राबड़ी के लिए उस ही कढ़ाई मे दूध ऐड करे जिस मे अभी अभी मावा बनाया था . अब इस दूध मे मिल्क पाउडर ऐड करे उस ही तरीके से . और चीनी भी इस दूध को 2-3  मिनट ही पकाना है . इतना की 2-3  बार उबाल आ जाये . ठंडा होने बाद ये भी काफी गदा हो जाता है . 

    उबाल आने बाद फ्रीज़ मे ठंडा होने राजू एयर टाइट कंटेनर में . 

    अब वाइट ब्रेड के कोने काट के बेलन से फ्लैट कर ले. अब मावा का मिक्सचर ले और रोल का शेप दे , और मावा रोल को ब्रेड पे रख के रोल कर ले ब्रेड के साथ

     6-8  रोल बन कर तईयार हो जाये तब प्लेट मे रख के ऊपर से ठंडी ठंडी राबड़ी डाले और सर्वे करे . ध्यान रखे की तभी एकदम ठंडी होनी किये सर्वे करते टाइम . ड्राई फ्रूट्स से गार्निश भी कर सकते है.

Client Testimonials

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