जब लॉकडाउन में हुआ सब बंद सिर्फ 2चीज़ो से बना टेस्टी कुरकुरा नाश्ता जो सबको आये पसंद Crispy Daal Vada

By Poonam Kaur Recipies 403
  • Prep Time 10min Mins
  • Cook Time 15 min Mins
  • Ready In 30 min Mins

Discription : 

चाय के साथ बनाये ये जल्दी से बनने वाले मूंग दाल के पकोड़े सिंपल, टेस्टी और काफी काम इंग्रेडिएंट्स से .

 

https://youtu.be/A6rOzN92Pww

Ingridients

    Ingredients : 

    1 कप मूंग दाल 
    3-4 हरी मिर्च 
    1 प्याज 
    हरा धनिया 
    1 चमच धनिया पाउडर 
    ½ चमच लाल मिर्च पाउडर 
    ½ चमच हल्दी पाउडर 
    ½ चमच गरम मसाला 
    नमक 
    चाट मसाला


Step by Step method

    Detail recipe : 

    मूंग दाल को कम से कम 4-5  घंटे भिगो के रखे. और मिक्सर में हरी मिर्चबके साथ पीस कर गाड़ी पेस्ट बना ले . 

    अब एक मिक्सिंग बाउल मे ये पेस्ट डेल और बाकि की चीज़े डालना शुरू करे , सब से पहले प्याज , काफी सारा हरा धनिया और सूखे मसाले जैसे की लाल मिर्च , नमक स्वाद अनुसार , गरम मसाला , हल्दी , धनिया पाउडर और अच्छी तारक मिक्स कर ले .

    मिक्स करने बाद पेस्ट को 5  मिनट रेस्ट करने दे तब तक मध्यम फ्लेम पर तेल गरम होने रखे .

    तेल जब मध्यम गरम हो जाये तब छोटे छोटे पकोड़े बनाये यानि छोटे मात्रा मे पेस्ट फ्राई होने डेल ताकि अच्छी तरह पके अंदर से कुछ कच्चा न रह जाये बस इसी तरह लौ - मध्यम फ्लेम पर जब तक कलर गोल्डन ब्राउन न हो जाये तब तक पकाये और फिर किचन टॉवल या टिश्यू ोापर पर निकल ले. 

    केचप या अपने पसंद की चटनी के साथ सर्वे करे गरमा गरम पकोड़े चाहे तो ऊपर से चाट मसाला स्प्रिंकले करे . 

    टिप : दाल का पेस्ट बनाने के लिए पानी न युस करे , पेस्ट जितना गदा होगा पकोड़े उतने अच्छे बनेगे .

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