मिर्च की ऐसि नयी रेसपि एकबार बना के खायेंगे तो रोज़ रोज़ बनाने लगेंग,फिर भी मन नही भरेगा |

By Poonam Kaur Recipies 496
  • Prep Time 10 min Mins
  • Cook Time 30 min Mins
  • Ready In 40 min Mins

Discription : 

बहुत ही शानदर होटल स्टाइल मिर्ची घर पे बनाये 
सिंपल तरीके से फॉलो करे इस रेसिपी को 

 

https://youtu.be/j3KMtUxCoC0

 

 

Ingridients

    Ingredients : 

    बड़ी हरी मिर्च

    स्तुफ्फिंग - 
    2 उबले हुए आलू 
    नमक 
    ½ छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर 
    ½ चमच गरम मसाला 
    हरा धनिया 
    हरी मिर्च 

    ग्रेवी - 
    2 बड़े चमच मूंगफली के दाने 
    2 बड़े चमच नारियल 
    ½ चमच सफ़ेद तिल 
    ½ चमच खसखस 
    ½ चमच लहसुन अदरक पेस्ट 
    1 चमच  लाल मिर्च पाउडर 
    1 चमच गरम मसाला 
    ½ कप पानी 
    3 बड़े चमच तेल 
    कड़ी पत्ते 
    ½ चमच जीरा
    1 प्याज 
    2 टमाटर 
    हरी मिर्च 
    स्वाद अनुसार नमक 
    ½ चमच अमचूर पाउडर 
    ½ कप पानी 
    हरा धनिया


Step by Step method

    Detail recipe : 

    सब se पहले मिर्ची मे एक कट लगा कर बिग निकल के खल दे 
    अब मिर्ची मे भरने के लिए स्तुफ्फिंग रेडी करे 

    स्तुफ्फिंग के लिए सब से पहले उबले हुए आलू को कदूकस कर ले 
    और उस मे नमक , लाल मिर्च , हरा धनिया , हरी मिर्च , गरम मसाला दाल कर मिक्स कर ले 

    अब इस स्तुफ्फिंग को मिर्ची मे स्टफ कर दे 
    अब एक पैन मे तेल गरम करे और मिर्ची को फ्राई करे मध्यम फ्लेम पर 2-3 मिनट

    अब एक कढ़ाई मे मूंगफली के दाने , नारियल , तिल , खसखस को भून  के ठंडा करे , ठंडा होने बाद अदरक लहसुन प्पस्ते , मिर्ची , गरम मसाला इन चीज़ो को मिक्सर मे पीस के पाउडर बना ले और फिर इस पाउडर मे पानी दाल कर पेस्ट बना कर साइड रख ले 

    अब उस ही कढ़ाई मे तेल गरम करे और तेल मे जीरा , कड़ी पत्ता पकाये 
    जीरा पकने बाद बारीक़ कटा प्याज पकाये


     
    जब तक प्याज गोल्डन ब्राउन हो तब तक टमाटर, हरी मिर्च की पेस्ट बना ले मिक्सर मे . प्याज हलके गोल्डन होने बाद एक पेस्ट को बी प्याज क साथ पकाये  मध्यम फ्लेम पर जब तक टमाटर का पानी सुख नहीं जाता 

    टमाटर पकने बाद मूंगफली और नारियल की पेस्ट ऐड करे और ½ कप पानी दाल कर मिक्स कर ले अच्छे से . मिक्स होने 5  मिनट ढकन लगा कर पकने दे लौ फ्लेम पर ऊपर से हरा धनिया डाले और बस ग्रेवी रेडी है 

    सर्वे करने के लिए पहले एक प्लेट मे ग्रेवी डेल ओस ऊपर फ्राई की हुई स्टफ्ड मिर्ची रखे .

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