ढाबा स्टाइल सेव टमाटर की सब्जी ऐसे बनाएंगे तो 2 की जगह 4 रोटियां खा जाएंगे | Sev tameta nu shaak

By Poonam Kaur Recipies 357
  • Prep Time 5 min Mins
  • Cook Time 15 min Mins
  • Ready In 20 minutes Mins

Discription : 

बाहर का खाने का मन करे जब तब झट पट बनाये घर पे 
सेव टमाटर , घर पे रखी चीज़ो से बनाये बाहर जैसा नाश्ता
फॉलो करे इस इजी एंड टेस्टी रेसिपी को.

Ingridients

    Ingredients : 

    1½ लाल मिर्च पाउडर 
    ½ छोटा चमच हल्दी पाउडर 
    1½ चमच  धनिया पाउडर 
    पानी 
    तेल 
    ½ छोटा चमच जीरा 
    ¼ चमच हींग 
    1 बड़ा चमच अदरक लहसुन पेस्ट 
    हरी मिर्च 
    3 टमाटर 
    नमक 
    ½ छोटा चमच कसूरी मेथी 
    1 कप सेव 
    ½ सैशे मैगी मसाला 
    2-3  bade चमच अमूल फ्रेश क्रीम 
    हरा धनिया


Step by Step method

    Detail recipe : 

    सब से पहले एक कटोरी मे लाल मिर्च , हल्दी , धनिया पाउडर ले और मिक्स कर ले , मिक्स करने बाद थोड़ा सा पानी दाल कर मसाले की पेस्ट बना ले और साइड मे रख ले 

    अब एक कढ़ाई मे तेल गरम करे और गैस के फ्लेम मध्यम  रखे .
    तेल गरम होने बाद उस मे जीरा , हींग , अदरक लहसुन की पेस्ट को पकाये .

    जीरा भून जाने बाद  हरी मिर्च दाले  बारीक़ कटी हुई  और मसाले की पेस्ट दाल दे और एक मिनट के लिए पकाये ताकि मसलो का कच्चा पन  निकल जाये .

    मसाले भून जाने बाद बारीक़ कटे टमाटर दाल दे और सवार अनुसार नमक दाल कर अच्छे से मिक्स कर ले और ढकन लगा कर पकने दे 
    लग भाग ५ मिनट मे टमाटर गल जायेगे , हमे तब तक ही पकाना है 

    टमाटर की ग्रेवी को और ज़यादा फ्लेवर फुल बनाने के लिए 
    कसूरी मेथी दाले  हाथ से क्रश कर के और भून ले 

    सेव टमाटर की सब्ज़ी के लिए अगर आप 1 कप  सेव ले रहे है तो 
    आधा (½) कप पानी डाले 

    ज़यादा पानी लिया तो सेव एक दम गल जायेगे और काम पानी लिया तो कच्चे रह जायेगे इसलिए पानी ध्यान से डाले 

    पानी डालने बाद तब तक पकाये जब तक ग्रेवी मे बॉईल आना शुरू ना हो जाये . पानी के साथ साथ मैगी मसाला भी डाले 

    जब आप सब्ज़ी खाने वाले हो तब ही सेव डाले पहले ना डाले .

    सेव डालने से पहले अमूल फ्रेश क्रीम भी दाल सकते है ये ऑप्शनल है लेकिन क्रीम से अच्छा क्रीमी फ्लेवर आता है तो कोशिश करे की आप भी ज़रूर डाले 
     
    और बस आप की टमाटर सेव रेडी है 
    पाँव या रोटी के साथ सर्वे करे .

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