पोहे और दही से बने इस गरमागरम नाश्ते को खाइए और दूसरे नाश्ते को भूल जाइए

By Poonam Kaur Recipies 415
  • Prep Time 10 min Mins
  • Cook Time 15 min Mins
  • Ready In 30 min Mins

Discription : 

पोहे और दही से बनने वाला नाश्ता 
एकदम आसान और टेस्टी भी 
कभी भी जल्दी से बनाये और सर्वे करे

Ingridients

    Ingredients : 

    1  कप पोहा 
    पानी 
    4  बड़े चमच दही 
    4  बड़े चमच सूजी 
    नमक 
    हरा धनिया 
    बटर/घी 
    ½ छोटा चमच जीरा 
    1  चमच जिंजर गगरलिक पेस्ट 
    1 पियाज 
    1  टमाटर 
    1  शिमला मिर्च 
    पनीर 
    मटर 
    1-2  हरी मिर्च 
    ½ छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर 
    ¼ चमच कली मिर्च पाउडर ( ऑप्शनल ) 
    1  प्रोसेस्ड चीज़ 
    शेजवान चटनी


Step by Step method

    Detail recipe : 

    3  मिनट तक पोहे को अछि तरह मे भिगोना है 
    अछि तरह से भीगने के बाद पोहा एक दम सॉफ्ट हो जायेगा 
    अब दोनों हाथो की मदद से पोहे को दबाते हुए दूसरे बर्तन मई दाल दे 

    अब एक ब्लेंडर या मिक्सर मे भीगा हुआ पोहा , दही , सूजी दाल कर एक पेस्ट बना ले , पेस्ट बनाने  के लिए आप को आधा कप पानी लगेगा 
     
    पीसने बाद मिक्सचर एक दूसरे बाउल मई लेना है 
    अब भी मिक्सचर मे आधा कप पानी डालेगा 
    क्यों की काफी थिक लग रहा है 
    ओवर 1  कप पानी उसे करना है 
     अब इस पेस्ट मे  नमक और कटा हुआ हरा धनिया दाल कर मिक्स कर ले 

    मध्यम कंसिस्टेंसी का घोल बना कर उस धक् क साइड मई रेस्ट करने दे 

    अब स्तुफ्फिंग बनाने क लिए सब से पहले एक बर्तन मे  बटर ले 
     बटर गरम होते ही उस मे जीरा , जिंजर गार्लिक पेस्ट डाले. 

    जीरा थोड़ा सा पकने बाद डालना है पियाज , टमाटर , शिमला मिर्च , मटर , पनीर.
    आप अपने पसंद की कोई बी सब्ज़ी दाल सकते है 

    जब सब्ज़िया अपना पानी छोड़ना शुरू कर देगी तब डालने है सूखे मसाले जैसे की नमक , लाल मिर्च , काली मिर्च 

    सब्ज़ियों को हाई फ्लेम पैर 7-8  मिनट तक पकाना है 
    बिच बिच मे चलते हुए 

    सब्ज़िया भूने बाद एक प्रोसेस्ड चीज़ कदूकस कर क दाल दे 
    और थोड़ा सा हरा धनिया , गैस का फ्लेम बंद कर क अछि तरह सब मिला ले , सब्ज़िया गरम है इसलिए चीज़ जल्दी से मेल्ट हो जाएगी 
    और ये हमारी स्तुफ्फिंग रेडी है 

    अब एक नॉन- स्टिक पैन गरम करना है उस पे थोड़ा सा बटर डालना है. बटर गरम होते ही हमारा पोहे और दही के बटेर को डाले 
    और चमच की मदद से थोड़ा सा फैला दे , ज़यादा नहीं फैलाना है 
    थिक ही रहने देना है 

    ढकन लगा कर पोहे 1  मिनट के लिए एक साइड से पकने दे पहले फिर पलट कर दूसरा साइड पकाये 

    दोनों साइड पकने बाद किसी एक साइड पे सेजवान चटनी लगाए और फिर आधे साइड फिलिंग रखे और दूसरे साइड से फोल्ड कर दे .
    और ये नाश्ता रेडी है

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