एक बार अरहर की दाल को इस तरह बना कर के फ्राई कर लीजिए ढाबा होटलों की दाल भी फेल हो जाएगी

By Poonam Kaur Recipies 262
  • Prep Time 10 min Mins
  • Cook Time 20 min Mins
  • Ready In 30 minutes Mins

Description : 

गरमा गरम चावल के साथ अरहर की दाल मिल जाये तो दिन बन जाये, अरहर की दाल भला किसे नहीं पसंद चावल नहीं तो रोटी के साथ खायी जा सकती है रोटी भी नहीं तो नान के साथ लेकिन पसंद सभी को होती है. अगर आप की अरहर की दाल के दीवाने है तो यह रेसिपी बिलकुल आप ही के लिए बानी है ज़रूर बनाये. Pigeon pea recipe in hindi, tuvar daal tadka

 

https://youtu.be/MbdO9y00K2o

Ingridients

    Ingredients : 

    1 कप अरहर दाल 
    2-3 चम्मच तेल 
    ½ चम्मच जीरा 
    10-12 लहसुन 
    1 प्याज 
    1 टमाटर 
    2 हरी मिर्च 
    ½ चम्मच धनिया पाउडर 
    नमक 
    ¼ चम्मच हल्दी 
    ½ चम्मच लाल मिर्च 
    1 गिलास पानी 
    ½ पैकेट मैगी मसाला 
    हरा धनिया 
    2 चम्मच तेल तड़के के लिए 
    5-10 कड़ी पत्ते 
    लाल मिर्च 
    हरा धनिया


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1 
    सब से पहले दाल को बॉईल करे, 2-3 विस्सल लगने तक पकाये और नमक भी ऐड कर ले पहले ही. 

    Step 2
    दाल बॉईल हो जाने बाद एक कढ़ाई में तेल/घी/ बटर जो आप को पसंद हो वो ऐड करे और गरम होने तक पकाये जैसे ही तेल गर हो जाये लहसुन की कालिया ऐड करे. 

    Step 3
    लहसुन की कालिया जब गोल्डन ब्राउन होने लगे तब बारीक़ कटा प्याज ऐड करे और पिंक होने तक पकाये. 

    Step 4
    प्याज पकने बाद ऐड करे टमाटर और हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई. 

    Step 5
    अब सूखे मसाले ऐड करे धनिया पाउडर, लाल मिर्च, हल्दी, नमक थोड़ा सा क्यों की दाल बॉईल करते समय भी ऐड किया था. अब चाहे तो ढकन लगा के भी मसाले को पका सकते है जब तक टमाटर गल नहीं जाते. 

    Step 6
    टमाटर गलने बाद ऐड करे बॉईल की हुई दाल और अच्छी तरह मिक्स कर ले. 

    Step 7
    अब थोड़ा थोड़ा कर के पानी ऐड करे, जितनी थिकनेस आप को चाहिए हो उतना और मैगी मसाला आप चाहे तो गरम मसाला भी युस कर सकते है. 

    Step 8
    अब काफी सारा बारीक़ कटा फ्रेश हरा धनिया ऐड करे और बॉईल आने तक पकाये दाल को. 

    Step 9
    दाल सर्व करने के लिए बिलकुल रेडी है लेकिन आप चाहिए तो एक चीज़ और कर सकते है दाल को एक्स्ट्रा स्पेशल बनाने के लिए, जब दाल सर्व कर रहे हो तब एक फ्रेश तड़का लगाए. 

    Step 10 
    तड़के के लिए एक पैन मे तेल गरम करे और कड़ी पत्ते, लाल मिर्च और हरा धनिया पकाये. जब दाल रेडी हो कटोरी मे तब ऊपर से थोड़ा थोड़ा तड़का सभी कटोरी में ऐड कर ले और बस सर्व करे.

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