Step by Step method

Detail recipe : 

Step 1
सब से पहले आलू को कदूकस करे, कदूकस किये हुए आलू को ठन्डे पानी मे रखे ताकि स्टार्च निकल जाये और रंग कला ना हो. 



Step 2
अब आलू का पानी निकाल के एक मलमल के कपडे में सारा कदूकस किया हुआ आलू ले और फिर पनीर की तरह प्रेशर से आलू का बचा कुचा पानी भी निकाल ले और 2 मिनट रेस्ट करने रखे. 



Step 3
अब एक मिक्सिंग बाउल मे आलू ले और उस मे बारीक़ कटा प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया ऐड करे. 



Step 4
अब स्वाद अनुसार नमक और चिल्ली फलैक्स ऐड करे अगर चिल्ली फ्लैक नहीं पसंद तो काली मिर्च भी ऐड कर सकते है पीसी हुई. 



Step 5
अब कॉर्न फ्लोर ऐड करे बंधन के लिए, कॉर्न फ्लोर की जगह आप बेसन भी युस कर सकते. सभी चीज़ो को अच्छी तरह मिक्स कर के 10 मिनट रेस्ट करने रखे फ्रीजर मे. 



Step 6
अब तवे पर थोड़ा आयल गरम कर ले, आलू के मिक्सचर क्क कुछ पोरशन रखे तवे पर आप मन चाहा शेप दे सकते है इस नाश्ते को, शेप देने बाद मध्यम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाये. 



Step 7
पहले एक तरफ पकने दे फिर पालते नहीं तो नाश्ते के टूटने के चान्सेस है, जब दोनों तरफ से थोड़ा थोड़ा पक जाये तब उलट पलट के पका ले और गरमा गरम नाश्ता सर्व करे.