भिंडी दो प्याज़ा इस तरह बनाएँगे तो चाटेंगे उंगलियां-दो की जगह चार रोटियां खा जाएंगे

By Poonam Kaur Recipies 305
  • Prep Time 5 minutes Mins
  • Cook Time 20 min Mins
  • Ready In 25 minutes Mins

Definition : 

भिंडी दो प्याज़ा बनाने की सरल रेसिपी जिससे कोई भी बना सकता है बड़ी आसानी से, दही की क्रीमीनेस के साथ मसलो के स्वाद का परफेक्ट कॉम्बिनेशन.  
Bhindi do pyaza recipe, Dahi bhindi

 

https://youtu.be/n0AacNvw3vE

Ingridients

    Ingredients : 

    250g भिंडी 
    2 प्याज 
    2 टमाटर 
    3-4 हरी मिर्च 
    हरा धनिया 
    2 चम्मच दही 
    ½ चम्मच जीरा 
    ¼ चम्मच हल्दी 
    नमक 
    ½ चम्मच धनिया पाउडर 
    ½ चम्मच लाल मिर्च 
    ½ चम्मच गरम मसाला


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1
    सब से पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करे, अब छोटे टुकड़ो में कटी हुई भिंडी फ्राई कर ले क्रिस्पी होने तक और किसी बर्तन मे निकाल ले. 

    Step 2
    प्याज को भी बड़े-मध्यम टुकड़ो मे काट के फ्राई कर के निकाल के रख ले, प्याज को लाइट पिंक होने तक ही फ्राई करे. 

    Step 3
    अब उस ही कढ़ाई मे जीरा पकाये और जीरा पकने बाद टमाटर, हरी मिर्च की पेस्ट ऐड करे. 

    Step 4
    टमाटर की पेस्ट को जल्दी पकने के लिए स्वाद अनुसार नमक ऐड करे और मसाले भी जैसे की हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला. मसाले को तब तक भूनना है जब तक सारा पानी सुख नहीं जाता. 

    Step 5
    टमाटर का पानी सुख जाने बाद ऐड करे फ़ैंटी हुई दही और दही ऐड करने से पहले गैस का फ्लेम बिलकुल लौ कर ले और लगातार करछी चलाते रहे दही ऐड करने बाद ताकि दही ख़राब ना हो. 

    Step 6
    अब फ्राई किये हुए प्याज और भिंडी ऐड करे और ढकन लगा कर 10 मिनट के लिए लौ फ्लेम पर पकाये. 

    Step 7
    10 मिनट बाद आप देखेगे तेल किनारो से अलग होने लगा है इस का मतलब है सब्ज़ी बिलकुल अच्छी तरह पक के रेडी है सर्व करने के लिए, अब फ्रेश हरा धनिया ऐड करे और सर्व करे.

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