Step by Step method

Detail recipe : 

Step 1
आलू को कदूकस कर ले और बारीक़ कटी या कदूकस की हुई लहसुन ऐड करे.



Step 2
अब चीज़ भी कदूकस कर के ऐड कर ले. 



Step 3 
अब ऑरेगैनो, सेजवान चटनी ऐड करे और बटर भी. अगर आप के पास ऑरेगैनो नहीं है तो आप काली मिर्च का भी युस कर सकते है. 
अब इन सारी चीज़ो को अच्छी तरह मिला ले. 



Step 4 
अब ब्रेड कम्बस और कॉर्न फ्लोर ऐड कर के जैसे आटा लगा कर तैयार करते है वैसे इस मिक्सचर को तैयार करे. कॉर्न फ्लौर की जगह आप बेसन भी युस कर सकते है. 



Step 5 
अब जब मिक्सचर लगभग रेडी है तब हाथ मे थोड़ा तेल ले के गूँथ ले मिक्सचर को और चिकना कर ले. 



Step 6 
अब 5  मिनट बाद आप थोड़ा सा मिक्सचर ले किसी बोर्ड या चपटे सरफेस पर और उसे रोल का शेप दे. लम्बा और पतला जैसा आप को पसंद हो. 



Step 7 
अब चाकू से छोटे छोटे बाईट साइज मे रोल को कट कर ले और हाथो से थोड़ी सी शेप दे ताकि फ्राई होते वक़्त टूटे ना. और फ्रीजर मे आधा घंटा चिल करने दे ये बाइट्स को. 



Step 8 
जो मिक्सचर बच गया है उसे वायु-रोधक कंटेनर मे दाल के फ्रिज मे स्टोर कर सकते है 7-8  दिन के लिए. जितना फ्रीज होंगे उतना क्रिस्पी रिजल्ट आएगा ये इस मिक्सचर की खास बात है. 

Step 9 
अब आधे घंटे बाद जब आप बाइट्स को फ्राई करने के लिए निकलेंगे तब कॉर्न फ्लोर से कोट कर ले फ्राई करने से पहले. अगर आप डायरेक्ट कॉर्न फ्लोर नहीं युस करना चाहते तो कॉर्न फ्लोर और पानी का घोल बना के उस मे दिप कर सकते है बाइट्स को. 



Step 10 
अब मध्यम गरम तेल मे फ्राई कर ले लौ फ्लेम पर बाइट्स को ताकि भीतर  तक पके. अगर एक दो बाइट्स मे से मिक्सचर निकल रहा है तो पैनिक ना करे वो चीज़ या मॉइस्चर के वजह से होता है. पहले एक साइड से अच्छी तरह पकने दे फिर ही पालते नहीं तो बाइट्स टूट सकते है, जल्दी जल्दी पलटने से. 



Step 11
जब गोल्डन ब्राउन हो जाये बाइट्स तब सर्व करने के लिए बिलकुल रेडी है.