Step by Step method

Step 1 
सब से पहले एक कढ़ाई मे रफली कटा प्याज पकाये हल्का पिंक होने तक. 



Step 2
जब प्याज हल्का पक जाये तब ऐड करे टमाटर, अदरक लहसुन पेस्ट और नमक. टमाटर प्याज मिक्स कर के ढकन लगा कर पकने दे जब तक टमाटर गल नहीं जाते यानि 5-7 मिनट. 



Step 3 
अब जब तक टमाटर गल रहे है तब तक मशरूम को धो के कट कर ले. 



Step 4 
अब जब टमाटर अछि तरह गल गए है तब गैस का फ्लेम बंद कर के टमाटर प्याज को ठंडा होने दे. 



Step 5 
टमाटर प्याज ठन्डे होने बाद मिक्सर मे पीस ले और स्मूथ पेस्ट बना ले. 



Step 6 
अब उस ही कढ़ाई मे बटर गरम करे जीरे के साथ मध्यम फ्लेम पर. 



Step 7 
जब जीरा पक जाये तब ऐड करे टमाटर प्याज की पेस्ट और 5-7 मिनट बिच बिच मे चलते हुए भून ले. 



Step 8
अब ऐड करे सूखे मसाले, थोड़ा सा नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और मिक्स कर के फिर से भूने 7 मिनट बिच बिच में चलते हुए. अगर आप फ्रोजेन मटर नहीं युस कर रहे तो मटर भी मसलो के साथ ऐड कर ले.



Step 9 
अब अगर आपने फ्रोजेन मटर लिए है तो, मटर और मशरूम ऐड कर के मिक्स करे और 3-4 मिनट भून ले. 



Step 10 
अब जब मशरूम भी भून गए है तब ऐड करे पानी जितनी आप को 
ग्रेवी करनी हो उस हिसाब से. और ढकन लगा कर लौ- मध्यम फ्लेम पर बिच मई चलाते हुए  पकाये. 



Step 11 
10 मिनट बाद ढकन हटा कर हरा धनिया ऐड करे और बस फिर सब्ज़ी सर्व करने के लिए रेडी है.