बिना ओवन के बनाये बाजार से भी ज्यादा स्वादिष्ट और क्रिस्पी पनीर टिक्का कड़ाई मैं | Paneer tikka

By Poonam Kaur Recipies 516
  • Prep Time 5 minutes Mins
  • Cook Time 15 min Mins
  • Ready In 20 minutes Mins

Discription : 

घर पे बनाये पनीर टिक्का एकदम होटल स्टाइल सिंपल इजी रेसिपी से बिना किसी परेशानी के. home made paneer tikka hotel style

 

https://youtu.be/QDMr4rOPu-I

Ingridients

    Ingredients : 

    दही ( हंग कर्ड ) 
    पनीर 
    शिमला मिर्च 
    प्याज 
    1 चमच आद्रक लहसुन पेस्ट 
    नमक 
    ½ चम्मच धनिया पाउडर 
    ¼ चम्मच हल्दी 
    1 चम्मच लाल मिर्च 
    1 चम्मच भूना हुआ बेसन 
    ¼ चम्मच काली मिर्च 
    1 निम्बू का रस


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1
    सब से पहले दही से सारा पानी निकल ले उसे  कपडे से निचोड़ के , एक बार निचोड़ के रुमाल खोले दही को मिक्स करे और वापिस ये प्रोसेस 4-5  बार रिपीट करे क्रीमी दही के लिए. अब दही को वो कपडे मे ही रहने दे और किसी बर्तन मे रेस्ट करने दे 5 मिनट बाद इससे और भी पानी निकल जायेगा.

    Step 2
    अब दही बिलकुल रेडी है, एक मिक्सिंग बाउल ले और उस मे ये दही ऐड करे और सूखे मसाले जैसे की नमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, काली मिर्च, निम्बू का रस और मिक्स कर ले दही के साथ अच्छे से. 

    Step 3
    अब डाइस कट किया हुआ प्याज और शिमला मिर्च पहले दही मसाले मे ऐड करे और चमच से अच्छे से मिक्स कर ले इतना की मसाले की कोटिंग हो जाये. 

    Step 4
    अब डाइस कट किया हुआ पनीर ऐड करे और अब हलके हाथो से मिक्स करे, पनीर को कोट करे. चमच का युस ना करे वार्ना पनीर टूट सकता है.

    Step 5 
    अब पनीर और सब्ज़ियों को कम से कम एक घंटा रेस्ट करने रखे. ढकन लगा के. 

    Step 6 
    अब घर पे बना रहे है इसलिए टूथपिक ले, और सब्ज़ियों और पनीर को टूथपिक पर अरेंज ले. आप के पास फ़ूड स्टिक्स है तो उनका भी युस कर सकते है. 

    Step 7
    अब ग्रिल पैन या नार्मल पैन पर आयल गरम कर ले और मध्यम फ्लेम पर सरे पनीर वाले टूथपिक को क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन होने तक पकाये. 

    Step 8 
    और बस सर्व करे हरी चटनी के साथ. आप चाहे तो टूथपिक मे अरेंज करने बाद भी रेस्ट करने रख सकते है. जब गेस्ट आये या खाने का टाइम हो तब फ्राई कर के सर्व करे.

Client Testimonials

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