इस तरह से एक बार भरवा बैंगन जरूर बनाये जिसे सभी मांग मांग कर खाएंगे |Bharwa Baingan

By Poonam Kaur Recipies 369
  • Prep Time 10 min Mins
  • Cook Time 30 min Mins
  • Ready In 40 min Mins

Discription : 

भरवा बैंगन की ऐसी रेसिपी जिस बनाएगे तो सब से तारीफ पाएंगे. चटपटे मसालेदार बैंगन जिसे  रोटी, नान किसी के भी साथ खाया जा सकता है. Bharva Baingan easy recipe

https://youtu.be/KCyf3rhNrYA

 

Ingridients

    Ingredients : 

    6 बैंगन 
    नमक 
    हरा धनिया 
    ½ चम्मच जीरा 
    2 प्याज 
    2 टमाटर 
    हरी मिर्च 
    4 सुखी लाल मिर्च 
    10-12 लहसुन 
    ½ चम्मच हल्दी 
    1 चम्मच लाल मिर्च 
    1½ चम्मच धनिया पाउडर 
    ½ चम्मच काली मिर्च 
    ½ चम्मच गरम मसाला 

    (Gravy) 
    ½ चम्मच हल्दी 
    1 चम्मच लाल मिर्च 
    ½ चम्मच धनिया पाउडर 
    ½ चम्मच गरम मसाला 
    1 कप पानी


Step by Step method

    Detail recipe: 

    Step 1
    सब से पहले बैंगन को धो के २ कट लगा ले बिच मे से बिना डंठल निकाले. 

    Step 2
    अब एक बाउल मे सूखा मसाला मिक्स करे, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, काली मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और सारे बैंगन मे भर दे. 

    Step 3
    अब एक कढ़ाई मे तेल गरम करे और लौ फ्लेम पर मसाले वाले बैंगन को पकाये 10-12 मिनट.

    Step 4
    अब उस कढ़ाई मे जीरा पकाये और जब तक जीरा पक रहा है तब तक प्याज की पेस्ट बनाये और फिर वो भी ऐड कर दे. 

    Step 5
    जब तक प्याज पक रहे है तब तक टमाटर, लहसुन, सुखी लाल मिर्च , हरी मिर्च की पेस्ट बना ले. 

    Step 6
    अब टमाटर की पेस्ट भी ऐड कर दे प्याज के साथ. 

    Step 7
    अब ग्रेवी के लिए मसाले ऐड करे, नमक स्वाद अनुसार, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, मिक्स कर ले अच्छी तरह और ढकन लगा कर पकाये जब तक सारा पानी सुख नहीं जाता. 

    Step 8
    अब ऐड करे पानी, हरा धनिया और बैंगन फ्राई किये हुए और लौ फ्लेम पर 10 मिनट पकाये. 

    Step 9 
    10 मिनट बाद आप देखेंगे आयल ऊपर आने लगा है और बस भरवा बैंगन सर्व करने के लिए बिलकुल रेडी है.

Client Testimonials

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