एक बार बेसन की सब्जी इस तरह से जरूर बनाकर खाऎ | राजस्थानी बेसन गट्टे की सब्जी बनाने की विधि हिंदी म

By Poonam Kaur Recipies 457
  • Prep Time 10 min Mins
  • Cook Time 30 min Mins
  • Ready In 40 min Mins

Discription :

राजस्थानी बेसन के सॉफ्ट गट्टे वाले सब्ज़ी जो सभी को बेहद पसंद आये. Besan ke gatte ki sabzi

https://youtu.be/5DCMeSXieUo

 

 

Ingridients

    Ingredients : 

    2 कप बेसन 
    नमक 
    1½ चमच लाल मिर्च 
    ½ चमच हल्दी 
    1 चमच धनिया पाउडर 
    1 मैगी मसाला पैकेट 
    हरा धनिया 
    1 चमच देसी घी 
    ½ कप दही 
    ½ चमच जीरा 
    2 प्याज 
    2 टमाटर 
    हरी मिर्च 
    लहसुन 
    पानी


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1
    सब से पहले एक मिक्सिंग बाउल में बेसन ले और उस में  आधा लाल मिर्च, एक चुटकी हल्दी, नमक, हरा धनिया, आधा मैगी मसाला, देसी घी ऐड कर के मिक्स करे. 

    Step 2
    अब थोड़ा थोड़ा पानी ऐड कर के आता लगा के तईयार करे और 4-5 मिनट रेस्ट करने रखे. 

    Step 3
    अब रेस्ट करने बाद तेल ऐड कर के चिकना करे. लगभग 5 मिनट गुंडे. 

    Step 4
    अब बेसन के पतले रोल बना ले और दूसरी तरफ पानी बॉईल होने रखे जब एक उबाल आ जाये पानी मे तब बेसन के रोल ऐड करे. 

    Step 5
    कम से कम 15 मिनट बेसन को पानी मे पकाना है. आप देखेंगे बुलबुले आने लगेंगे बेसन पे, तब समझ ले की बेसन अच्छी तरह पक चूका है और गैस का फ्लेम बंद कर ले. ये पानी को साइड मे रखे आगे काम आएगा.  

    Step 6
    अब बेसन के रोल को छोटे छोटे गट्टे की शेप में कट कर ले और साइड में रखे.

    Step 7
    अब एक कटोरी मे दही को फैंट ले और मसाले ऐड करे जो भी सब्ज़ी मे डालेंगे. लाल मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर और मिक्स कर ले. 

    Step 8
    अब एक कढ़ाई मे तेल गरम kare और जीरा पकाये. जीरा पकते ही प्याज ऐड करे और हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक पकाये. 

    Step 9
    अब ऐड करे टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन की पेस्ट और नमक. टमाटर की पेस्ट को तब तक पकाये जब तक सारा पानी सुख नहीं जाता. 

    Step 10
    अब धीरे धीरे लौ फ्लेम पर दही का मिक्सचर ऐड करे और लगातर मिक्स करते रहे जब तक दही का मिक्सचर अच्छे से मिक्स नहीं हो जाता. 

    Step 11
    अब गट्टे ऐड करे और अच्छे से मिक्स कर के मसाले के साथ भूने कुछ मिनट. 

    Step 12
    अब ऐड करे गट्टे वाला पानी, मैगी मसाला, हरा धनिया और ढकन लगा कर पकने दे 10 मिनट के लिए. 

    Step 13
    10 मिनट बाद सब्ज़ी सर्व करने के लिए बिलकुल रेडी है.

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