शाम की चाय के साथ ऐसा टेस्टी नाश्ता मिल जाये तो मजा आ जाये | tea time snack recipe

By Poonam Kaur Recipies 606
  • Prep Time 10 min Mins
  • Cook Time 20 min Mins
  • Ready In 30 minutes Mins

Discription : 

समोसे तो बहुत खाये और बनाये होंगे आप न आज तरय करे ये ट्विस्ट के साथ. यूनिक फिलिंग और क्रिस्पी स्टिर्प के साथ बनाये ये तूफानी नाश्ता. Unique Samosa making recipe

 

https://youtu.be/VoVnAAjHyxQ

Ingridients

    Ingredients : 

    2 कप गेंहू का आटा 
    ½ चमच अजवाइन 
    नमक 
    1 चमच घी 
    2 बॉईल आलू 
    100 ग्राम पनीर 
    हरा धनिया 
    हरी मिर्च 
    1 चमच धनिया पाउडर 
    ¼ चमच हल्दी 
    1 चमच लाल मिर्च 
    3 चमच चावल का आटा


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1
    एक बाउल मे गेंहू का आता, नमक, अजवाइन, घी ऐड करे और मिक्स करे. 

    Step 2
    अब थोड़ा थोड़ा पानी ऐड कर के टाइट आटा लगा के तईयार करे और लास्ट मे घी से भी थोड़ा गूंद के चिकना कर ले और 10 मिनट रेस्ट करने रखे. 

    Step 3
    अब स्तुफ्फिंग के लिए एक मिक्सिंग बाउल मे बॉईल किये आलू को कदूकस या मैश कर ले और उस मे ऐड करे पनीर कदूकस कर के, नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, हरा धनिया ओर मिक्स कर ले. 

    Step 4
    अब आलू के मिक्सचर मे ऐड करे चावल का आटा. चावल के आटे से मिक्सचर अच्छी तरह मिक्स हो जायेगा खुलेगा नहीं. 

    Step 5
    अब आलू के मिक्सचर के छोटे छोटे गोल बॉल बना ले. 

    Step 6
    अब आये आटे की ओर, एक पलटी सी शीट बेल ले और साइड्स कट कर ले. 

    Step 7
    साइड्स कट करने बाद स्ट्रिप्स कट कर ले. 

    Step 8
    अब आलू के मिक्सचर की एक बॉल ले और स्ट्रिप के कोने पे रख के रोल कर ले और टूथपिक से पैक कर ले ताकि खुले ना. ऐसा सब बॉल्स के साथ करे और धक् के रखते जाये ताकि आटा सूखे ना. 

    Step 9
    अब एक कढ़ाई में मध्यम तेल गरम करे और ये फील की हुई स्ट्रिप्स को फ्राई होने रखे. पहले एक तरह से अच्छी तरह पकने दे फिर ही पालते. 2 से ज़्यादा बार ना पालते. और बस फिर गरमा गरम यूनिक समोसे सर्व करे.

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