दही और आलू की इतनी हेल्दी और टेस्टी सब्जी जिसे देख कर आप कहेंगे की पहले क्यों नहीं पता था | Sabj

By Poonam Kaur Recipies 423
  • Prep Time 5 minutes Mins
  • Cook Time 20 min Mins
  • Ready In 25 minutes Mins

Discription : 

फेमस दही वाले आलू बनाये सिंपल तरीके से जो टेस्ट के साथ साथ पेट भी भरे लेकिन मन करे की कहते जाये. Dahi wale aloo

https://youtu.be/NWlf-7rn_qQ

 

 

Ingridients

    Ingredients : 

    5 बॉईल आलू 
    नमक
    ½ चमच काली मिर्च 
    ½ चमच धनिया पाउडर 
    1 चमच लाल मिर्च 
    ¼ चमच हल्दी 
    ½ चमच गरम मसाला 
    1 कप दही 
    ½ चमच जीरा 
    2 प्याज 
    हरी मिर्च


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1
    सब से पहले आलू को 1 विस्सल लगा के बॉईल करे बस और बड़े टूड़को मे कट करे. 

    Step 2
    अब एक कढ़ाई मे आयल गरम करे और जब आयल गरम हो जाये तब आलू ऐड करे और आलू और नमक, काली मिर्च स्प्रिंकल करे और मिक्स कर ले. आलू को क्रिस्पी होने तक पकाये और फिर किसी प्लेट मे निकाल ले. 

    Step 3 
    अब एक कटोरी मे लाल मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी मिक्स करे. 

    Step 4 
    अब मसलो को दही मे ऐड करे और मिक्स करे अच्छे से असा करने से दही के ख़राब होने के चान्सेस काफी कम हो जायेगे. फैंट ले दही को मसलो के साथ. 

    Step 5 
    अब उस ही कढ़ाई मे जीरा भूने, जीरा भूने बाद ऐड करे बारीक़ कटा प्याज, हरी मिर्च ऐड करे और लाइट पिंक होने तक पकाये. 

    Step 6 
    प्याज पकने बाद ऐड करे मसाले वाला दही और लगातार मिक्स करते रहे जब तक दही बिलकुल स्मूथ नहीं हो जाता. बिना रुके चलते रहे नहीं तो दही ख़राब हो जायेगा. और गैस का फ्लेम बिलकुल लौ रखे. 

    Step 7 
    5-6 मिनट बाद जब दही अच्छे से मिक्स हो जाये तब ऐड करे पकाये हुए आलू और मिक्स कर ले और 7-8 मिनट भूने. 

    Step 8 
    7-8 मिनट बाद ऐड करे पानी अपने हिसाब से. जितनी ग्रेवी आप को चाहिए हो और थोड़ा सा नमक ऐड करे स्वाद अनुसार.

    Step 9 
     7-8 मिनट ग्रेवी को पकने दे ढकन लगा कर और फिर गरमा गरम सर्व करे .

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