मिक्सर में बनाये आइसक्रीम without cream n condensed milk | सबसे सरल तरीका

By Poonam Kaur Recipies 656
  • Prep Time 10 min Mins
  • Cook Time 15 min Mins
  • Ready In 30 minutes Mins

Discription : 

बिना क्रीम बिना कोन्देंस मिल्क के ही घर पे बनाये ठंडी ठंडी आइसक्रीम सिर्फ 3 इंग्रेडिएंट्स से और एन्जॉय करे होममेड परफेक्ट आइसक्रीम. Homemade icecream with milk only.

 

https://youtu.be/GIj3yZdIMhc

Ingridients

    Ingredients : 

    ½ लीटर दूध 
    1 कप चीनी 
    3 चमच कस्टर्ड पाउडर


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1 
    सब से पहले एक पतीली मे एक बार उबाल कर ठंडा हो गया हो ऐसा दूध ले और लौ फ्लेम पर पकने रखे. 

    Step 2
    अब एक कटोरी मे कस्टर्ड पाउडर ले और 5-6 चमच दूध ऐड करे और मिक्स करे. बिना गुठली वाला कस्टर्ड का घोल तईयार करे. 

    Step 3 
    अब कस्टर्ड का ये घोल गैस पर रखे दूध मे ऐड करे, दूध को चलते हुए और चीनी भी. तब तक मिक्स करते रहे जब तक एक उबाल नही आजाता. उबाल आने तक दूध काफी गाड़ा हो जायेगा. 

    Step 4 
    अब रूम टेम्परेचर पर आने दे कस्टर्ड वाले दूध को. धीरे धीरे आप देखे दूध और गाड़ा होता जा रहा है. जब रूम टेम्परेचर पे आ जाये तब एक एयर टाइट कंटेनर मे दाल के 1½ घंटे के लिए फ्रीजर मे रखे. 

    Step 5 
    1½ घंटे बाद कस्टर्ड को मिक्सर मे निकाल के मिक्स कर ले. ऐसा करने से आइसक्रीम का एक दम स्मूथ टेक्सचर मिलेगा. 

    Step 6 
    अब फिर से स्मूथ हुए कस्टर्ड को एयर टाइट कंटेनर मे ऐड करे और 7-8 घंटे फ्रीजर मे रखे. इस क बाद ठंडा ठंडा सर्व करे ड्राई फ्रूट्स  के साथ और एन्जॉय करे.

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