एक बार चना दाल तड़का इस तरह से बनाकर तो देखियें उंगलियां चाटते हुए खाते रह जाएंगे आप | daal tadka

By Poonam Kaur Recipies 806
  • Prep Time 5 minutes Mins
  • Cook Time 20 min Mins
  • Ready In 30 minutes Mins

Discription : 

ढाबा स्टाइल परफेक्ट चना दाल बनायेगे तो सब उंगलिया चाटते रह जायेगे. घर पे रखे रोज़ युस होने वाले इंग्रेडिएंट्स से बनाये यूनिक रेसिपी. Chaana daal tadka

 

https://youtu.be/AyLcge8sg2I

 

Ingridients

    Ingredients :

    1 कप चना दाल 
    2 प्याज 
    1 टमाटर 
    हरी मिर्च 
    हरा धानिया 
    4-5 कड़ी पत्ते 
    1 सुखी लाल मिर्च 
    1 चमच घी 
    ½ चमच जीरा 
    ½ चमच धनिया पाउडर 
    ½ चमच गरम मसाला 
    1 चमच लाल मिर्च 
    नमक 
    ⅓ चमच हल्दी 
    ½ चमच कश्मीरी लाल मिर्च
    ½ चमच काली मिर्च


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1
    सब से पहले दाल को धो के पानी मे भिगो के रखे 2 घंटे के लिए 

    Step 2
    अब फ्रेश पानी मे बॉईल करे, लौ फ्लेम पर 2 सिटी लगने तक पकाये कुकर मे. 

    Step 3
    अब एक कढ़ाई मे तेल गरम करे और जीरा पकाये. जीरा पकते ही बारीक़ कटे प्याज ऐड करे और लाइट पिंक होने तक पकाये. 

    Step 4
    प्याज पकने बाद ऐड करे बारीक़ कटा टमाटर और हरी मिर्च. 

    Step 5 
    अब ऐड करे सूखे मसाले, नमक स्वाद अनुसार, लाल मिर्च, काली मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और मिक्स कर के भूने ढकन लगा के. 

    Step 6
    आप को मसाले को तब तक भूनना है जब तक टमाटर गल नहीं जाते. लग भग 7-8 मिनट. 

    Step 7
    जैसे ही टमाटर गल जाये तब ऐड करे बॉईल की हुई दाल और मिक्स कर ले. अब ऐड करे एक छोटा गिलास पानी और धखन लगा कर पकने दे दाल को मध्यम फ्लेम पर. 

    Step 8
    धीरे धीरे दाल अपने आप गाडी हो जाएगी. अब हरा धनिया डाले और सर्विंग बाउल मे ऐड करे दाल. 

    Step 9 
    अब तईयार करे तड़का, तड़के के लिए एक छोटे पैन मे घी, कड़ी पत्ते और सुखी लाल मिर्च पकाये. 

    Step 10 
    जैसे ही कड़ी पत्ते पक जाये गैस का फ्लेम बंद करे और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ऐड करे और मिक्स करे. ध्यान रखे लाल मिर्च जलनि नहीं चाहिए. 

    Step 11 
    बस ये तड़का अब दाल पर ऐड करे और सर्व करे.

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