Step by Step method

Detail recipe : 

Step 1
एक मिक्सिंग बाउल मे सूजी, चावल का आटा, नमक, हरा धनिया, बारीक़ कटी हरी मिर्च, काजू ऐड कर के मिक्स कर ले. 



Step 2
अब धीरे धीरे पानी ऐड कर के पतला सा घोल रेडी करे, पहले एक कप पानी ऐड करे फिर दूसरा ज़रूरत के हिसाब से. 



Step 3
अब घोल को 15 मिनट रेस्ट करने रखे कवर कर के. 



Step 4 
एक नॉन स्टिक पैन पर हल्का आयल स्प्रेड कर के मध्यम हीथ कर ले.



Step 5
घोल का ढकन हटा के एक बार अच्छे से मिक्स कर ले. जब बेटर  पैन पर डालने वाले हो तब भी मिक्स करते हुए ऐड करे. क्यों की सूजी निचे सेटल हो जाती है जल्दी से. 



Step 6
अब करछी भर के बेटर पैन पर स्प्रेड कर ले और लौ-मेडीहम फ्लेम पर 5 मिनट पकने दे बिना हिलाये. 



Step 7 
5 मिनट बाद थोड़ा आयल या बटर ऐड करे दोसे पर. 



Step 8 
इस दोसे को पकने मे लगभग 10-12 मिनट लगेंगे और जब एक साइड तवा छोड़ दे डोसा तब पलट के दूसरा साइड भी पका ले. और बस डोसा गरमा गरम सर्व करने के लिए रेडी है.