आलू और पालक की ऐसी लाजवाब और मजेदार सब्जी जो एक बार बनाई तो खाते ही रह जाओगे | Aloo Palak Ki Sabzi

By Poonam Kaur Recipies 681
  • Prep Time 5 minutes Mins
  • Cook Time 20 minutes Mins
  • Ready In 30 minutes Mins

Discription : 

सर्दियों और बारिश की स्पेशल रेसिपी, ढाबा स्टाइल देसी आलू पालक जो भी खाये कभी टेस्ट ना भूल पाए. हेल्थ और टेस्ट दोनों मे बेस्ट है ये सब्ज़ी. क्रीमी और फ्लेवर से भरपूर. ultimate dhaba style aloo palak rich in vitamins.

 

https://youtu.be/wEcQuYatIw8

Ingridients

    Ingredients :

    2 आलू 
    2-3 बंच पालक 
    2 प्याज 
    1 टमाटर 
    ½ चमच गरम मसाला 
    1 चमच लाल मिर्च 
    1 चमच धनिया पाउडर 
    नमक 
    ½ चमच हल्दी 
    ½ चमच जीरा 
    1 चमच अदरक लहसुन पेस्ट 
    12-15 लहसुन 
    2-3 हरी मिर्च 
    3-4 चमच मलाई


Step by Step method

    Detail recipe : 

    Step 1
    आलू को डाइस कट कर ले, और 50-60% फ्राई कर ले कढ़ाई मे. जबतक हलकी गोल्डन लेयर नहीं आ जाती और फिर किसी बर्तन मे निकल ले. 

    Step 2 
    अब उस ही कढ़ाई मे जीरा और लहसुन पकाये, जीरा पकने के तुरंत बाद प्याज ऐड करे और हल्का पिंक होने तक पका ले. 

    Step 3
    जब प्याज पिंक हो जाये तब ऐड करे टमाटर, हरी मिर्च, अदरक लहसुन की पेस्ट और मिक्स कर ले. 

    Step 4
    अब ऐड करे सूखे मसाले, नमक स्वाद अनुसार, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर और मिक्स कर ले अच्छे से और 5 मिनट पकने दे. जब तक टमाटर नरम हो जाये. 

    Step 5 
    अब पालक ऐड करे और बिना मिक्स किये ढकन लगा कर 5-7 मिनट पकने दे. इस बिच पालक अपना पूरा पानी छोड़ देगी. 

    Step 6
    अब जब आप ढकन उठाएंगे तो पालक एकदम बैठी हुई नज़र आएगी अब पालक को मिक्स कर के फिर से ढकन लगा के पकाये 7-8 मिनट के लिए.

    Step 7 
    अब आप देखेंगे की पालक का कलर काफी डार्क हो गया है. अब पालक को हैंड मेशर से मैश कर ले देसी टास्ट के लिए. 5-7 मिनट तक ताकि लहसुन, पालक और सरे मसाले अच्छे से मिल जाये. 

    Step 8
    अब फ्राई किये हुए आलू ऐड करे और उन्हें भी भून ले 2-3 मिनट. 
    और ढकन लगा कर 15 मिनट के लिए लौ फ्लेम पर पकने दे. 

    Step 9
    अब ढकन हटा कर एक बार मिक्स कर ले और मलाई ऐड कर के चलाते रहे जबतक मलाई अच्छे से मिक्स नहीं हो जाती. और फिर बस सब्ज़ी सर्व करने के लिए रेडी है उप्पेर से देसी घी दाल के सर्व करे बेस्ट टेस्ट के लिए.

Client Testimonials

We had to share this amazing Recipe Testimonial from our users

DISCLAIMER STATEMENT NOTE : Please note, no restaurant recipes are actually used, these recipes have been inspired by and redesigned over the restaurant originals. Unless otherwise noted, all recipes have been created and developed by poonamkaurrecipies.com