एक बार आलू बैंगन की सब्जी इस तरह से बनाकर तो देखिये उँगलियाँ चाटते रह जायेंगे आप | Aloo Baingan

By Poonam Kaur Recipies 426
  • Prep Time 5 minutes Mins
  • Cook Time 20 minutes Mins
  • Ready In 25 minutes Mins

Discription : 

आलू बैंगन की सुखी सब्ज़ी सब से आसान , मसालेदार , हेअल्थी और टेस्टी रेसिपी

 

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Hello frndz
आज मैं आपके लिए बहुत ही आसान और स्वादिष्ट सी सब्जी लाइ हु आप इसे जरूर बनाये और रेसिपी पसंद आये तो शेयर भी करें

https://youtu.be/xvFUAlxfZLI

 

Ingridients

    Ingredients : 

    2 मध्यम आलू 
    1 बैंगन 
    आयल 
    २ टमाटर 
    3-4 हरी मिर्च 
    ¼ चमच हींग 
    ½ चमच जीरा 
    2 प्याज 
    ½ चमच अदरक लहसुन पेस्ट 
    ½ चमच लाल मिर्च पाउडर 
    1 चमचम धनिया पाउडर 
    ¼ चमचम हल्दी पाउडर 
    नमक 
    1 चमच गरम मसला
    हरा धनिया


Step by Step method

    Detail recipe : 

    सब से पहले आलू और बैंगन को क्लीन कर के कट कर लेना है  छोटे टुकड़ो मे 

    अब एक कढ़ाई मे आयल गरम करे मध्यम फ्लेम पर और आलू बैंगन को फ्राई कर के एक दूसरी प्लेट या बर्तन मे निकल ले .

     जब तक आलू बैंगन फ्राई हो रहे है तब तक मिक्सर जार मे टमाटर और हरी मिर्च की पेस्ट बना ले. 

    उस ही आयल मे अब जीरा और हींग को पकाये , जीरा पकने बाद बारीक़ कटे प्याज को भी हल्का सा गोल्डन ब्राउन करे . 

    प्याज पकने बाद अदरक लहसुन की पेस्ट और सूखे मसाले ऐड करे , सूखे मसाले मे लाल मिर्च , धनिया , हल्दी ऐड करे और भून ले 2-3  मिनट तक लौ फ्लेम पर .

    मसाले भून जाने बाद टमाटर मिर्ची की पेस्ट ऐड करे और मिक्स कर ले अच्छे से थोड़ा सा पानी दाल के और अब ऐड करे स्वाद अनुसार नमक और गरम मसाला और एक बॉईल आने का वेट करे .

    2-3  मिनट बाद टमाटर और मसाले दोनों अच्छी तरह भून के रेडी है अब इस ग्रेवी मे आलू और बैंगन ऐड कर के मिक्स कर ले और लौ फ्लेम पर 10  मिनट पकने . 

    10  मिनट मे आलू बैंगन मसाले को अच्छी तरह अब्सॉर्ब कर लगे . अब बस हरा धनिया ऐड करे और सूखे आलू बैंगन की सब्ज़ी सर्वे करने के लिए रेडी है

Client Testimonials

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