सूजी का सबसे टेस्टी नाश्ता जिसे आपने ना पहले बनाया होगा ना ही खाया होगा | SujiSandwich

By Poonam Kaur Recipies 615
  • Prep Time 10 min Mins
  • Cook Time 20 minutes Mins
  • Ready In 35 min Mins

Discription:

यूनिक मसाला सूजी सैंडविच जो की है ढोकला स्टाइल , खाने मे इतना बढ़िया और बनाने मे इतना आसान की कोई भी बना ले झटपट.

 

https://youtu.be/1RKAp6EZkhs

Ingridients

    Ingredients :

    ½ कप मटर 
    1 प्याज 
    2 आलू 
    ½ शिमला मिर्च 
    2 चमच केचप 
    ½ चमच लाल मिर्च पाउडर 
    ½ चमच काली मिर्च पाउडर 
    नमक 
    2-3 हरी मिर्च 
    1 कप दही 
    1 कप सूजी 
    नमक 
    कड़ी पत्ते 
    ½ चमच राइ


Step by Step method

    Detail recipe : 


    सब से पहले मसाले बनाने के लिए एक कढ़ाई मे आयल गरम करे हाई फ्लेम पर और उस मे डाले हरी मिर्च , शिमला मिर्च और प्याज पतले लम्बे कटे हुए . और कर लीजिये मिक्स . और 2  मिनट के लिए हाई फ्लेम पर पकने दे. 

    अब बारीक़ कटे उबले हुए आलू डाले , लेकिन उस से पहले गैस का फ्लेम कम कर दे और मटर भी दाल दे और अच्छे से मिक्स कर ले. और 5-6  मिनट तक लौ फ्लेम पर पकाये 

    अब सूखे मसाले डाले , नमक स्वाद अनुसार , लाल मिर्च , काली मिर्च और केचप दाल के मिक्स कर ले और 1-2  मिनट पका ले 

     बस मसाला स्तुफ्फिंग बन के रेडी है .

    अब सूजी के बेटर के लिए एक मिक्सिंग बाउल मे सूजी , दही , काली मिर्च ½ छोटा चमच 1  चमच नमक दाल के मिक्स कर ले अच्छे से और इस 10  मिनट रेस्ट करने दे. 

    10 मिनट  के बाद आप देखे सूजी एक दम फूल के रेडी हो गयी है लेकिन हमें इतना गाड़ा मिक्सचर नहीं किये इसलिए पानी थोड़ा थोड़ा पानी दाल कर मिक्स करे और मध्यम कंसिस्टेंसी का बेटर बना के रेडी करे .

    अब आप को एक मोल्ड लेना है और उससे आयल से अच्छे से ग्रीज़ कर ले . अब इस मोल्ड मे पहले एक लेयर सूजी के मिक्सचर की डेल .

    अब मसाला स्तुफ्फिंग रखे सूजी की लेयर के ऊपर हलके हाथो से .

    अब मसाला स्तुफ्फिंग को बाकि बच्चे सूजी के मिक्सचर से कवर कर ले .

    अब आप को बस इस मोल्ड को स्टीम करना है 10  मिनट के लिए .

    स्टीम करने के लिए एक बड़ी कढ़ाई मे गैस का स्टैंड करे और उसे पानी से कवर करे . पानी उतना ही डालना है जितना स्टैंड हो . ज़यादा नहीं डालना है . और बस इस स्टैंड पे मोल्ड को रख के कढ़ाई को ढकन लगे दे और मध्यम फ्लेम पर छोड़ दे .

    जब तक सूजी पक रही है तब तक तड़का तईयार करे , तड़का के लिए राइ और कड़ी पत्ते पकाये आयल मे जब तक की राइ फुट न जाये . 

    10  मिनट बाद आप चाकू से चेक कर सकते है अगर सूजी पकी है के नहीं , अगर चाकू साफ़ बाहर आ जाये मतलब सूजी पक सूजी है . 

    अब तड़का दाल दे ऊपर से और साइड्स स्क्रैच कर के कट कर के सर्वे करे सूजी सैंडविच / ढोकला .

Client Testimonials

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