Step by Step method

Detail recipe : 

सब से पहले आलू को बॉईल कर ले  २ विस्सल लगा कर और फिर कदूकस भी कर के रख ले . 



अब एक बर्तन मे सूजी और पानी दाल कर गैस पर रखे लौ फ्लेम पर , अब आप चाहे तो एक चमच आयल दाल सकते है (आयल ऑप्शनल है) 
सूजी और पानी को अच्छे से मिला ले जब तक सूजी फूल कर रेडी नहीं हो जाती . 

सूजी फूलने बाद गैस से उतार के प्लेटफार्म पे रखे सूजी को और अच्छी तरह मैश करे . जब सूजी गरम हो तभी ही मैश कर सकते है तो ध्यान रखे इस बात का . 

जब सूजी अच्छी तरह मैश हो जाये लग भाग 2-3  मिनट बाद तब कदूकस आलू दाल के भी मिक्स कर ले . सूजी और आलू का ऐसा मिक्सचर बना ले जैसे आटा गुनदने बाद लगता है . 



अब स्वाद अनुसार नमक , काली मिर्च पाउडर , हरा धनिया दाल कर भी अच्छे से मिक्स कर ले . 

आप चाहे तो और भी मसाले ऐड कर सकते है जैसे की हरी मिर्च , रेड चिल्ली फलैक्स , मिक्स हर्ब्स 

मिक्सचर बनने बाद हाथो को अछि तरह आयल से कवर कर ले और छोटी सी लोई ले मिक्सचर की और फिंगर की शेप दे . आप चाहे तो कोई भी शेप दे सकते है . 



आप चाहे तो सरे फिंगर्स रात को ही बना के रख सकते है सुबह सिर्फ फ्राई करना होगा . 

जब सब फिंगर बन जाये तब एक कढ़ाई मे 2-3  चमच आयल मे शैलो फ्राई करे . 6-8  मिनट अलट पलट के मध्यम फ्लेम पर पकाये . 



हर तरफ से गोलडन ब्राउन हो जाये जब फिंगर्स तब टिश्यू पेपर या किचन टॉवल पर निकल के सर्वे कर सकते है , केचप और चटन के साथ .